“荷蓮一身寶，秋藕很好養(yǎng)人?！鼻锱航?jīng)過(guò)春夏兩季的沉淀，到了秋季收獲的時(shí)候圓潤(rùn)又飽滿(mǎn)、藕香濃郁。當(dāng)然，這個(gè)季節(jié)出產(chǎn)的蓮藕，比較好用途便是煨湯。煨湯是湖北獨(dú)具特色的飲食習(xí)俗，湖北人用豬排骨與藕搭配煨出的“排骨藕湯”是道地的湖北名肴，無(wú)論在城在鄉(xiāng)，逢年過(guò)節(jié)，哪一個(gè)家庭的餐桌上會(huì)少了一銚（讀音diào）排骨藕煨湯呢？可以說(shuō)，湖北人辯藕、識(shí)藕、懂藕，藕是湖北人的四季好友，湖北人是藕的知音。在湖北，只要有湖，就有蓮藕。洪湖藕湯，以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的制作工藝，成為美食界的傳奇。荊州美食洪湖藕湯Q彈

“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜”，是民間古老的保養(yǎng)之道。女子產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，因?yàn)樗芮逵?。女生在每次月?jīng)末期，或血淤體質(zhì)的人，可以有意識(shí)地吃些蓮藕，以祛除體內(nèi)淤血。臉色暗黃，膚色不均勻，也有可能是體內(nèi)淤血堵滯導(dǎo)致的，蓮藕能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，女人多吃蓮藕，氣色好，不容易長(zhǎng)斑！富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)補(bǔ)氣血，增強(qiáng)人體抵抗力的作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，補(bǔ)氣力”。蓮藕中含有黏液蛋白和粗纖維，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，胃經(jīng)常不舒服，吃飯不香者更應(yīng)該多吃！荊州胖頭魚(yú)洪湖藕湯怎么做洪湖藕湯，以其獨(dú)特的風(fēng)味，征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾，成為美食界的經(jīng)典。

提起藕，就不得不提湖北洪湖了！湖北，被譽(yù)為“千湖之省”，土壤肥沃，河流湖泊密布，良好的水系生態(tài)讓湖北蓮藕聞名全國(guó)，而洪湖蓮藕又是其中的佼佼者。一首“洪湖水浪打浪”讓洪湖蓮藕家喻戶(hù)曉。洪湖，地處湖北省中南部，江漢平原東南端，為四湖（長(zhǎng)湖、三湖、白露湖、洪湖）諸水匯歸之地。市內(nèi)共有大小湖泊102個(gè)，境內(nèi)洪湖是中國(guó)重要的濕地自然保護(hù)區(qū)，被譽(yù)為“湖北之腎”。歷史上洪湖屬云夢(mèng)澤東部的長(zhǎng)江泛濫平原，當(dāng)?shù)靥赜械那嗄喟屯寥雷陨矸柿ψ?，質(zhì)地細(xì)膩柔軟，抓肥能力強(qiáng)，特別適合蓮藕生長(zhǎng)。

歷代文人*客，從不吝惜筆墨，對(duì)蓮藕給予溢美之詞。周敦頤《愛(ài)蓮說(shuō)》：“出污泥而不染，濯清漣而不妖。杜甫詩(shī)云：“公子調(diào)冰水、佳人雪藕粉絲”。韓愈也說(shuō)：“冷此雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”。洪湖蓮藕有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開(kāi)始種植蓮藕。清道光十九年（1839年），洪湖青泥巴蓮藕曾被作為貢品進(jìn)貢，道光皇帝對(duì)其贊不絕口。2019年10月“洪湖蓮藕 清甜可口”成功亮相央視《中國(guó)荊楚味 湖北農(nóng)產(chǎn)品》欄目（之后連續(xù)三年在黃金時(shí)段黃金頻道展播）；2019年11月，“洪湖蓮藕”入選全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品；2021年4月湖北華貴飲品有限公司“洪湖野蓮汁”“洪湖野藕汁”入選外交部藍(lán)廳湖北推介會(huì)“湖北珍品”展示。一碗洪湖藕湯，溫暖了心靈，也傳遞了洪湖的文化與情感。

洪湖蓮藕形狀長(zhǎng)、單支粗壯、中間通氣孔小，藕絲綿長(zhǎng)，具有香、脆、清、利等可口特點(diǎn)，可生食亦可熟吃。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)補(bǔ)氣血、增強(qiáng)人體身體作用。蓮藕有很多種美味的做法，無(wú)論怎么烹飪，都能做成一道好菜。洪湖藕湯。煨湯是洪湖（湖北）人獨(dú)具特色的飲食習(xí)俗。用豬排骨與藕搭配煨出的排骨藕湯是地道的湖北名肴。洪湖藕丸。你吃過(guò)“吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)，吃藕不見(jiàn)藕”的藕丸嗎？其制作過(guò)程是：取鮮藕去節(jié)，刮皮洗凈，磨成粉末狀。濾干水汁，拌之姜末、蔥末、胡椒、食鹽、味精等佐料，搓捏成雞蛋黃大小的丸子，滾上芝麻，用油炸成金黃色撈出，它外酥內(nèi)嫩、清馨微甜，是洪湖人民待客的一道“座樁”菜。洪湖藕湯，那濃郁的湯汁，是洪湖人民的智慧和勤勞的結(jié)晶，是美食的靈魂。荊州胖頭魚(yú)洪湖藕湯怎么做

一碗洪湖藕湯，溫暖了胃，也溫暖了心，是生活中的小確幸。荊州美食洪湖藕湯Q彈

“我們反復(fù)試驗(yàn)上萬(wàn)次，熬煮溫度一度一度調(diào)整，每道工藝的時(shí)間精確到分鐘，才有了現(xiàn)在的口感?！睏罡Ｔ凑f(shuō)。近三年，公司不斷改進(jìn)藕湯制作工藝，產(chǎn)品不斷迭代升級(jí)?！拔覀?cè)谖兜郎下杂辛舭?，可直接作為藕湯食用，也可以根?jù)不同地區(qū)特色和不同場(chǎng)景需求加上其他配菜?！?019年，華貴食品正式推出洪湖藕湯產(chǎn)品，一上市就受到湖北、湖南、廣東、浙江、江蘇等地市場(chǎng)青睞。“很多餐廳之前都不愿意推出藕湯類(lèi)產(chǎn)品，因?yàn)樘臅r(shí)。我們的預(yù)制藕湯可以**提升餐廳的出餐速度?！睏罡Ｔ幢硎?，因口感還原度高，不再受季節(jié)限制，銷(xiāo)售呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。當(dāng)年銷(xiāo)售洪湖藕湯產(chǎn)品500萬(wàn)包，到今年10月，訂單已躍增至1500萬(wàn)包，銷(xiāo)售突破2個(gè)億，到年底有望沖刺3億元。深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)十余年，華貴食品已開(kāi)發(fā)4大系列60多個(gè)品種，年銷(xiāo)售額18億元，藕湯預(yù)制菜產(chǎn)品也一躍成為公司的超級(jí)單品。楊福源表示，公司還將進(jìn)一步拓展藕湯系列產(chǎn)品，目前羊肉藕湯、牛肉藕湯預(yù)制菜產(chǎn)品正在加速研發(fā)中。荊州美食洪湖藕湯Q彈