據(jù)史書記載，公安人的生活和勞作與牛息息相關，很早就有喂養(yǎng)水牛和食用牛肉的習俗。三國時，張飛所轄的隊伍總是上交稻谷**多。其他將領問張飛有何秘訣，張飛詭言道：“公安地好、水好、草好?！庇腥藛柌菖c種水稻有何關聯(lián)？張飛哈哈大笑：“公安牛肉好吃……”公安牛肉的美名也從此傳下來。 [4-5]公安縣是長江上一個重要碼頭，過去很多碼頭工人搬運貨物，從晚上一直忙到天亮，早上收工的時候他們就三五成群的聚在一起喝上幾杯酒，吃著火鍋，再回去休息，時間久了，就慢慢形成了喝早酒，吃火鍋的習俗。牛肉火鍋已經(jīng)成為久居在外的公安人**為思念的內(nèi)容之一，公安人無論走到哪里，總是忘不了家鄉(xiāng)的美味“公安牛肉”。公安牛三鮮，口感豐富多樣，每一口都充滿驚喜。荊州原材料牛三鮮補充身體維生素

2015年，公安牛肉**企業(yè)年產(chǎn)值2000萬元。產(chǎn)品榮譽播報編輯2012年，公安牛肉被評為第九屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會“金獎農(nóng)產(chǎn)品”。同年，被荊州市人民**推薦為“荊州市旅游推薦食品”。2014年10月11日，原**質(zhì)檢總局批準對“公安牛肉”實施地理標志產(chǎn)品保護。公安牛肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省公安縣質(zhì)量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品**標志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。公安牛肉的檢測機構由湖北省質(zhì)量技術監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構中選定。2020年7月22日，入選湖北省地理標志**標志使用人名單（第1批），公安牛肉是湖北省地理標志保護產(chǎn)品，**標志使用人為湖北東南醇清真牛肉食品有限公司。荊州原材料牛三鮮補充身體維生素嘗一口公安牛三鮮，仿佛置身于公安的大街小巷，感受那濃濃的煙火氣。

***牛肉，質(zhì)量高蛋白大豆，再加上傳承百年的非遺制作技藝，共同成就了一瓶讓食客欲罷不能的牛肉醬。在6月初的湖北非遺產(chǎn)品優(yōu)惠展銷季現(xiàn)場活動中，極目新聞記者注意到，光顧“嘗香思”牛肉醬展臺的顧客大多為年輕人。對此李圣文并不意外，“市場調(diào)查顯示，年輕人對我們產(chǎn)品的需求很高，而我們也在不斷調(diào)試升級產(chǎn)品，盡量滿足當代年輕消費者的口味，比如低鹽、低糖、低動物脂肪，做到營養(yǎng)、健康又美味?！睋?jù)湖北省文化和旅游廳非遺處相關負責人介紹，傳統(tǒng)美食是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，經(jīng)過荊楚人民代代相傳，形成了如今的荊楚非遺美食文化。而在一代代傳承人的努力和推動下，荊楚非遺美食制作技藝經(jīng)受住了時光考驗，成為中華傳統(tǒng)技藝庫中不可或缺的瑰寶。

公安牛三鮮，是大自然與人類的和諧之作。它以新鮮的牛肉、牛肚和牛筋為原料，融合了大自然的精華和人類的智慧。這道美食，讓人們在品嘗的同時，也感受到了大自然的美好和人類的創(chuàng)造力。嘗一口公安牛三鮮，那濃郁的香味瞬間彌漫在口中。它就像一首美妙的音樂，讓人陶醉其中。這道美食，不僅是一種味覺的享受，更是一種心靈的慰藉。公安牛三鮮，如同一縷陽光，照亮了人們的生活。它那鮮美的味道，讓人心情愉悅，充滿了活力。在忙碌的生活中，這道美食能給人帶來片刻的寧靜和放松。美味的公安牛三鮮，為你的味蕾帶來一場奇妙的冒險。

“牛三鮮”原材料采自純種黃牛和漢江水牛，肉質(zhì)鮮嫩的牛里脊、韌性***的牛肚和嚼勁十足的牛蹄筋，三種食材按黃金比例搭配，滿滿一鍋，鮮香四溢。純手工切片是靈魂，紋理和嚼勁與機器切片全然不同。食用方法：開袋置于鍋內(nèi)煮開，根據(jù)喜好加入喜歡的素菜即可。產(chǎn)品為生鮮食品，務必當日簽收，如收到當日不食用，務必冷凍儲藏。食用前需解凍，解凍后，拆包將所有食材一并倒入鍋中加熱至沸騰10-30分鐘，即可食用。（根據(jù)自己的口味來哦～）可自備一些蔬菜，先吃肉后涮菜，這感覺，***棒！公安牛三鮮，那誘人的味道，讓人無法抵擋美食的魅力。荊州農(nóng)家牛三鮮蛋白質(zhì)含量高

品味公安牛三鮮，領略公安的地域特色和文化魅力。荊州原材料牛三鮮補充身體維生素

至于為什么選擇牛肉、牛肚、牛蹄筋這三樣——相傳赤壁之戰(zhàn)后，劉備以左將軍領荊州牧屯兵于凌江口（今公安縣城西北郊），取名為“公安”，即“左公之所安”——左公安營扎寨之地。其夫人孫尚香行事跋扈，引起劉備、關羽、張飛三兄弟心生芥蒂。于是劉備以牛三鮮設宴招待眾人，大家大快朵頤、贊不絕口，劉備適時說出當日食材都取自牛身，牛肉、牛肚、牛筋就像三兄弟，牛三鮮各有風味但融于一鍋成就美味，三兄弟也應同心同德贏得天下。公安牛三鮮火鍋的故事不斷遠播，久經(jīng)時間的演變、淘洗，不僅在公安、荊州極受歡迎，北到襄樊、南陽，南到常德、衡陽，東過武漢、九江，西到恩施、宜昌，吸引著眾多美食愛好者趨之若鶩。荊州原材料牛三鮮補充身體維生素